【西班牙老酒品飲】
兩週前參加橡木桶洋酒主辦的西班牙Beronia酒莊晚宴之後，收到一瓶酒商餽贈的老酒，1973 Beronia Rioja Gran Reserva。
酒液外觀已不年輕，淺石榴紅，酒緣泛橘，邊緣透明。非常澄澈，少許細粒狀沈澱物。主要香氣為乾燥香料，月桂、木質氣味。底層頗有蘋果氧化般的氣味，但依然宜人，不至於醋酸。次要香氣為櫻桃氣味，也類似新鮮草莓。酒精表現含蓄，但足以加強微弱的花香表現。這款酒沒有肉質或菌菇氣味，僅有微弱的皮革氣味足以印證其年齡。酸度圓潤而充足，收尾乾爽，澀感持續，餘韻辛香，發展出葡萄乾的風味。整體表現輕盈而明亮，櫻桃風味與溫和的澀感主導。細膩的單寧帶有木質與辛香風味層次，是這款老酒的風味亮點。
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